viernes, 17 de abril de 2009

Taller #2

TALLER N°.2
1. Investigar a cerca de las técnicas de verificación y control de mercancías.
2. ¿Cómo se realiza un conteo de inventarios?
3. Identifique como se desarrollan las técnicas de maestro en lo pertinente al tema de revisión de mercancías.
4. Describa de que se trata la relación de peso y volumen.
5. Defina: peso, volumen, densidad, longitud.
6. Como se lleva a cabo una requisición o solicitud de objetos.
7. Describa el etiquetado y rotulación de los objetos.
8. Cuáles son las técnicas de extracción de mercancías y los tipos de armados de los pedidos.
9. ¿Qué es la seguridad industrial, en qué consiste y cuál es su importancia en las empresas?









SOLUCION

1) Muestreo, inspección visual, inspección 100%, conteo.
2) Para realizar un conteo de inventarios se necesita revisar:
METODOLOGÍA DE UN BUEN INVENTARIO FISICOLas metodologías pueden ser variadas; pero siempre, una buena metodología de inventario físico debe estar dividida en tres fases importantes claramente definidas. A continuación describimos gráficamente un tipo de metodología entre las muchas que puedan existir dependiendo del tipo de producto, su almacenamiento, su codificación y su control contable.INVENTARIO FISICO DE EXISTENCIASI. FASE DE ACTIVIDADES PRE-LIMINARES! Ordenamiento previo del stock.! Codificación del stock por ubicación.! Verificación física de la ubicación del stock, de acuerdo a su codificación.! Emisión y colocación de Tarjetas de Conteo Físico.! Verificación de colocación de las Tarjetas de Inventario.! Corte Documentario! Ordenamiento de stock de difícil conteo.! Primer conteo físico “al barrer”· Se llenan Tarjetas de Inventario No. 1! Segundo conteo físico “al barrer”, por personal diferente al primer conteo.· Se llenan Tarjetas de Inventario No. 2I I. FASEDE CONTEO FÍSICOI I I. FASE DE VERIFICACIÓN DE CONTEO FÍSICO.! Comparación de las tarjetas de inventarioTarjetas de Inventario No. 1 VS Tarjetas de Inventario No. 2
! Comparación con el Sistema de KárdexTarjetas de Conteo Físico VS. Sistema de Kárdex! Actualización del Sistema de Kárdex al conteo físicoCONCILIACION CON LOS LIBROS CONTABLESLa información resultante del conteo físico no es un elemento suficiente, pues, debe compararse con los saldos que tiene el Sistema de Kárdex Físico. A esta fase se le denomina conciliación y el objetivo final es la correcta determinación de las diferencias que producirán el ajuste contable, de acuerdo al método de costeo utilizado por la Empresa.
3) La técnica de revisión de mercancías es:
1. Verificación de los sellos de seguridad.
2. Verificar el embalaje (empaque).
3. Verificar la cantidad.
4. Verificar la calidad.
5. Verificar la fecha de vencimiento.
6. verificar la lectura de código de barras por scanner o lectores ópticos.
4) La relación entre peso y volumen es:
Peso volumen: este es el peso dado por las dimensiones de la caja, conversión de peso. Para saber cuales es el peso por volumen debemos tomar las medidas del largo, ancho, y alto y multiplicarlas entre si y este resultado lo multiplicamos por la constante 116.
5) DEFINA:
1. PESO: Fuerza a que está sometido todo cuerpo que se encuentre en la proximidad de la tierra.
2. VOLUMEN: Espacio ocupado por un cuerpo y magnitud que expresa dicho espacio en relación con una magnitud escogida.
3. DENSIDAD: relación entre la masa y el volumen de un cuerpo.
4. LONGITUD: La mayor de las dimensiones de una figura plana
6) La requisición o solicitud de objetos se lleva a cabo:
7) *ETIQUETADO: El Etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación, por una parte entre los productores de alimentos y los consumidores finales. El etiquetado suele ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento, siendo la etiqueta una información que acompaña o se expone cerca durante su venta, se considera etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comercialización del mismo. Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país, no obstante existen organismos internacionales como la FAO (organización específica de la ONU) que armonizan un conjunto de "buenas prácticas" que sirve de referencia común a los países. Las normas no pueden aplicarse porigual a todos los productos, algunos de ellos (como por ejemplo el vino, o los alimentos transgénicos) tienen normativas específicas.
Unión Europea: en el artículo 1.3(a) de la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 20 de marzo de 2000 relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios (DO n° L 109 de 6 de mayo de 2000, pág. 29), se define el etiquetado alimentario del siguiente tenor: «las menciones, indicaciones, marcas de fábrica o comerciales, dibujos o signos relacionados con un producto alimenticio y que figuren en cualquier envase, documento, rótulo, etiqueta, faja o collarín, que acompañen o se refieran a dicho producto alimenticio».

* ROTULADO:

¿Qué se entiende por “Rotulado de alimentos”?
La rotulación es toda inscripción, leyenda, imagen o toda materia
Descriptiva o gráfica que se haya escrito, impreso, marcado, marcado en
Relieve o huecograbado o adherido al envase del alimento.
¿Qué utilidad tiene el rotulado para el consumidor?
El rotulado proporciona información sobre las características particulares
Del alimento, como ser fecha de duración, contenido neto, forma de
Preparación, instrucciones de uso, propiedades nutricionales, etc.
Esta información es importante al realizar una compra ya que le permite
al consumidor elegir, de acuerdo a su criterio, aquellos alimentos que
Mejor se ajusten a sus necesidades.
¿Qué información debe ofrecer el rotulado?
1. Nombre del producto;
2. Lista de ingredientes en orden decreciente (es decir que el primer
Ingrediente mencionado es el que se encuentra en mayor
Proporción);
3. Contenido neto (expresa la cantidad de producto contenida en el
Envase);
4. Identificación de origen (indica el país o lugar de producción del
Alimento);
5. Identificación del lote;
6. Fecha de duración mínima (consumir antes de...; válido hasta...;
Validez...)
7 .Instrucciones de uso (en caso que corresponda)
8) consiste en el mantenimiento de los elementos de la empresa..
1. operario al prducto = ueps , peps2. el producto va al operario = mercancia automatizadaLAS VENTAJASevitan los desplazamientos del operariola capacidad ampia de almacenamientoDESVENTAJAScostos altosNUEVAS TECNOLOGIASsistema de radiofrecencia : es un manejo facil y ahorra costossistema pick to light : dismicion de tiempo y facil manejorecogepedidos : disminuir el tiempo del operario, facilita la extraccion de la mercancia , transporta mas carga , tiene una capacidad de 4000 kg .bajo nivel :2.5 mtsnivel medio : 6 mtsnivel maximo : 12 mtslos tipos de armado son :peps , uepsla preparacuion de pedidos :1. recepcion del pedido2. recepcion de la lista picking3. toma de mercancias4. actualizacion de existencias5. reagrupacion de articulos6. etiqueta de embalaje7. actualizacion de datos del embalaje8. validacion finaltipos de preparacion del pedido :1. preparcaion por movimiento de pedido por pedido2. preparacion de pedidos por otros o varios pedidos3. prepareacion de pedidos a puesto fijomercancias en SGA1. dotarse de un buen sga2. limitar las rotulas del stock3. optimizar la trayectoria de las prepareciones ABC4. optimizar los pesos en los embalajes, volumen, perecederos, no perecederos, fragiles y peligrosoextraccion :sistema industrializadosistema de agrupacion

9)
QUE ES LA SEGURIDAD INDUSTRIAL: Es una ley biológica la tendencia a defenderse que posee todo organismo vivo: es la ley de biofilaxis. Cuando se pasa de la pura biología al terreno de lo social la ley no cambia en su esencia. ·Desde los tiempos más re· motos el hombre social aparece utilizando el fuego y fabricándose abrigos para defenderse en la lucha por la vida. Frente a los estímulos adversos que le rodeaban: vientos, lluvias, ríos desbordados, incendios, animales carnívoros, sequías, etc., el hombre debió inventar medios para ,contrarrestados y no perecer. Con el desarrollo de la cultura y el devenir de las distintas civilizaciones, el hombre social fue creando una serie de medidas de seguridad, a la vez que se formaban otros estímulos adversos. Oportunamente se dijo que «el progreso sólo consiguió multiplicar los peligros. Y el individuo primero, y las colectividades después, debieron ingeniarse para ponerse a cubierto de contingencias cada vez más serias». «El maquinismo, en los tiem­pos modernos, ha agudizado severamente el problema». .
En todos los sectores de la vida social encontramos expresiones de esta lucha por la seguridad: el estado con sus fuerzas armadas, la Medicina con sus antibióticos y vacunas, los sistemas de ferrocarriles con sus señales y barreras, la aviación con la guía del radar y del piloto automático. Desde 1790 a 1934 se registraron 2.000.000 de invenciones en los Estados Unidos de Norte América: sólo TOMÁS ALVA EDISON patentó 1.099 inventos. Al comentar la expresión de WYCHERLEY: «La necesidad de la madre invención», dice el escritor D. HAMMERLEY Dupuy: «El hombre moderno, con ser multimillonario en invenciones, sigue trabajando para satisfacer nuevas necesidades». A pesar de tales prodigios de la cien­cia y de la técnica, el hombre no ha logrado eludir el enjambre de riesgos y peligros en medio del cual desenvuelve su vida. Con to­do, obedeciendo a esa ley inherente a su naturaleza social, el hombre continúa, sin reposo ni tregua, su denodada lucha por la seguridad.
No se trata de lograr la seguridad absoluta -que es práctica­mente inalcanzable-- sino de rodearse de las máximas garantías que reduzcan a un mínimo el número de infortunios. El concepto de seguridad es, pues, biofiláctico (ley natural y social) y relativo (pues nunca se logrará en la totalidad de los casos).
Definición de seguridad. - Seguridad es la condición de estar seguro y seguro significa libre de riesgos; pero según acaba­mos de ver, en un sentido absoluto esto es quimérico. La seguridad es un estado ideal al cual nos aproximamos sin nunca alcanzado. Todos los esfuerzos y adelantos consisten en lograr una mayor aproximación, en reducir las posibilidades 'de riesgos y atenuar las consecuencias de los mismos.
Desde el punto de vista industrial, la seguridad consiste en la aplicación de medidas eficaces para evitar que el trabajador se accidente.
La seguridad industrial está íntimamente relacionada con la fundamental cuestión de la prevención de los accidentes. Hacién­donos eco de las expresiones de G. G. PEDEMONTE a este respecto diremos: La prevención de los accidentes industriales es una obra de justicia social. «La justicia social no es otro cosa que la con­jugación armónica de los deberes y derechos de los sectores que integran la sociabilidad» .
«La Higiene y Seguridad en el trabajo constituye una de las cuestiones de fundamental importancia en la vida industrial, no sólo con relación al obrero y a la empresa, sino como problema social del Estado» .
CONSISTE EN: En estos tiempos, la seguridad se ha convertido en una cuestión de estado de modo tan extremo, que se han ultimado medidas ideológicas complicadas en nombre de la seguridad. Los enemigos del estado son cada vez más variados y desde las ideas de Foucault, en que la seguridad es una prolongación de la disciplina y sus técnicas sociales, el término seguridad ha sido vilipendiado. Sin embargo, a la hora de montar una propia industria, las nociones básicas de seguridad industrial se vuelven necesarias, así como conocer normas internacionales que protejan al que allí trabaje.
La riqueza, la producción, el adelanto, el bienestar, en una palabra, lo que constituye la base material de la grandeza de una nación, es la salud integral de su pueblo. La salud del pueblo es la riqueza primordial: la salud de la madre, del niño, del empleado, del obrero, del campesino, del soldado, del adolescente ...
Nos ocuparemos de la salud del hombre y de la mujer que trabajan en las industrias en general, encarando esta cuestión, principalmente, desde el punto de vista del cuidado de dicha salud, es decir, de las normas de seguridad que deben rodear al trabajador para que su organismo no se resienta y mantenga su óptimo grado de productividad.
En este sentido, nuestro lema es: Más vale prevenir que curar, lo que en términos técnicos se expresa como: Seguridad ante todo.
LA IMPORTANCIA DE LA SEGURIDAD INDUSTRIAL EN LA EMPRESAS: Durante mucho tiempo la competitividad de las empresas han girado en torno a varios elementos importantes de la producción, con algunas contadas excepciones.Que sirva esta oportunidad para tratar uno de los puntos clave que se considera como la mayor característica para que una empresa se mantenga competitiva. La seguridad industrial y el mantenimiento de los equipos. Para algunos sectores empresariales se consideraría poco importante este punto de vista sin embargo no debe ser así, ya que si entramos a considerar que los costos que implican los daños a los equipos por mal manejo ó por falta de mantenimiento tiene que asumirlos la empresa en el menor tiempo posible, entonces vemos la importancia de la práctica de la seguridad industrial. Por otro lado y tal vez más importante es la correcta aplicación de la seguridad industrial para evitar accidentes entre los empleados, puesto que este tipo de traumatismos afectará a la empresa en muchos aspectos, como perder al trabajador y con él su experiencia y la pérdida de tiempo para el cumplimiento de los pedidos. En fin son muchos los puntos críticos. La seguridad industrial, es la encargada del estudio de normas y métodos tendientes a garantizar una producción que contemple el mínimo de riesgos tanto del factor humano como en los elementos (equipo, herramientas, edificaciones, etc.). Dentro de los elementos de la seguridad industrial hay uno de vital importancia y es aquel relacionado con los riesgos de incendio. Para contrarrestar estos tipos de conflagraciones se cuenta con los extintores, que son aparatos portátiles diseñados especialmente para combatir incendios incipientes. Son de tres tipos: enfriantes, de recubrimiento y sofocantes. Como mencionábamos al principio otro de los factores de cuidado es la accidentalidad laboral, que se entiende como el suceso imprevisto y repentino que sobreviene por causa o con ocasión del trabajo y que produzca una lesión orgánica perturbadora, ejemplo de estos son: caídas, golpes, compresiones etc.